Potatis och purjolökssoppa

Ingredienser:

2  potatisar

1 morot

½ buljongtärning

½ krm Peppar

½ purjolök

persilja

1 msk flytande margarin

5 dl vatten

                             Hur man gör:

1.    Skölj potatisarna, moroten och purjolöken.

2.    Skär potatisarna, moroten och purjolöken i tunna

skivor (skala om du vill)

3.    Häll i 1 msk margarin i en kastrull på högsta graden (tills margarinet är genomskinlig).

4.    När margarinet är genomskinligt häll i den skivade purjolöken tills den är gyllengul.

5.    När purjolöken gyllengul häll i 5 dl vatten, den skivade moroten, en ½ buljongtärning och den skivade potatisen.

6.    Sätt på kastrullocket och vänta på att det börjar koka.

7.    När det börjar koka ta tid på ca. 10 min. Känn med provstickan om potatisen är mjuk.

  

av: Casper, Madde.S och Wictor